在外科病房中，我们常常会看到患者术后会带着一些引流管，管子里一般会引流出淡红色的液体，但是如果这些液体变成如“牛奶”般质地，就要警惕手术后出现的棘手难题——乳糜漏。

什么是乳糜漏？

绵阳市第一人民医院（四〇四医院）临床营养科营养师王思娴介绍，乳糜漏是指淋巴液从淋巴管异常漏出的现象。正常情况下，进食的食物变成乳糜样营养成分进入淋巴管系统，再进入血液循环，但是当创伤、肿瘤、手术等因素引起淋巴管结构异常，导致乳糜液不能正常进入血液循环，而流入各种腔隙，导致乳糜胸、乳糜腹、乳糜尿、乳糜泄等。

发生乳糜漏要怎么办？

发生乳糜漏的患者常常会伴发营养不良，营养不良会造成漏口长时间无法愈合，也会导致其他并发症的发生。因此，发生乳糜漏后，要进行科学营养管理，从而减少乳糜漏出量，改善营养不良，促进患者恢复。

饮食干预是非手术治疗乳糜漏的主要方式之一。食物中的脂肪含量和类型是影响乳糜漏量的重要因素，高脂肪饮食可使淋巴回流量显著增加，食物中的长链甘油三酯经消化吸收后再次合成甘油三脂，与细胞内的蛋白质和磷脂结合形成乳糜微粒，之后经淋巴系统运输进入血液系统。故通过降低饮食中的长链甘油三酯的量，是从源头上减少乳糜液的关键措施。

那究竟要如何饮食呢？

欢迎了解中链脂肪酸（MCT）饮食。MCT饮食是指以MCT代替长链甘油三酯（LCT）的饮食。因MCT即中链甘油三酯（medium-chain triglyceride ），经消化吸收后无需形成乳糜微粒，可由门静脉直接进入肝脏代谢，故能从源头上显著减少乳糜液的产生，在乳糜漏患者的营养治疗中发挥着重要作用。这种饮食不仅能减少乳糜液的产生，还能保持饮食均衡，确保能量充足，促进患者康复。

但需注意的是：剔除高脂肪食物，意味着很多优质蛋白质食物的摄入受限，容易导致蛋白质摄入不足，故需适量补充蛋白质组件营养制剂，保证正氮平衡；除此之外还需关注必需脂肪酸和脂溶性维生素是否缺乏，必要时应额外补充。